红薯粉细粉是一道传统的湖南小吃,口感软糯,味道鲜美。下面是制作红薯粉细粉的做法:
所需材料:
1. 红薯粉200克
2. 肉末100克
3. 豆芽100克
4. 青菜适量
5. 香菜适量
6. 葱姜蒜适量
7. 辣椒面适量
8. 花椒粉适量
9. 盐适量
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 食用油适量
步骤:
1. 将红薯粉提前泡发,泡发至软硬适中即可。
2. 锅中加水烧开,放入泡发好的红薯粉煮熟,捞出备用。
3. 锅中加油烧热,放入葱姜蒜炒香,再加入肉末翻炒至熟。
4. 加入豆芽、青菜翻炒均匀,然后加入适量的盐、生抽、老抽调味。
5. 将炒好的菜倒入煮好的红薯粉上,撒上香菜、葱花、辣椒面和花椒粉。
6. 另起锅,加入适量的食用油烧热,然后将热油倒在红薯粉上,即可食用。
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写的太好了!